Einträge von heimgemacht

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Blaubeer-Brownie und das Ewige Meer

Erst war es hier so ruhig auf dem Blog die letzten Wochen und dann kommen gleich zwei Posts so kurz nacheinander?! Ich sag’ nur: Es ist Sommer! Und der hat so seinen eigenen Rhythmus und dabei allerlei auf Lager.  Und so rasten die Wochen vorüber und hier war es still…!    Letztes Wochenende habe ich mal wieder meine Kamera geschnappt und habe einen traumhaft […]

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Rettet den Sonntagsbraten: Rinderrouladen von unseren Galloways

Steph vom Kleinen Kuriositätenladen hat zu der Aktion Rettet den Sonntagsbraten … denn weniger ist mehr aufgerufen.   Wie man dem Titel entnehmen kann, geht es um den bewussten Konsum von Fleisch und Fisch aus artgerechter Haltung.   Für uns als Selbstversorger und Halter einer kleinen Gallowayherde natürlich ein Herzensthema! Im letzten Jahr hatte ich hier auf dem […]

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Federn DIY

Gibt es bei Gänsen eigentlich auch so etwas wie einen Fell-  ähhm Federwechsel?  Der Jäger und damit Naturkenner im heimgemachten Hause erklärte mir, daß auch Federvieh wie z.B. Gänse jährlich ihre alten Federn verlieren und ein neues Federkleid bekommen. Mauser nennt sich diese Phase und das hatte ich dann doch auch schon mal gehört :-)   Und woher die Begrifflichkeit “sich mausern” kommt, ist damit […]

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Holunderblüten

Bei uns sind die Holunderblüten in diesem Jahr recht spät dran, dafür aber äußert üppig.  Ich habe aber die Befürchtung, dass sie auch flott wieder weg sind, bei den derzeitigen Temperaturen… also schnell noch welche ernten!!   Einige Flaschen mit Holunderblütensirup sind bereits abgefüllt und warten auf ihren Einsatz. Wie ich den Sirup ansetze, hatte ich im letzten Jahr (click) gezeigt. Dort […]

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Zu Besuch in Südtirol – Gastpost bei Andrea von “Lemapi”

Die liebe Andrea von “lemapi” lud mich ein, einen Gastpost zum Thema Sommerfreuden zu schreiben! Also… solltet Ihr einen Picknick planen und dazu noch feine Leckereien benötigen, dann hüft mal schnell rüber zu Andrea, denn dort habe ich ein paar Ideen für Euch zusammengestellt! Zum Beitrag geht’s hier entlang click     Und wenn Ihr dann bei Andrea seid, […]

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Orangengugelhupf

Zu dieser Jahreszeit ein Rezept für einen Orangen-Gugelhupf zu zeigen ist sicherlich eher ungewöhnlich, denn eigentlich kann man ja gerade im Sommer auf viele andere regionale Früchte zurückgreifen!    Ich teile dieses Rezepte aber trotzdem heute mit Euch und das hat auch gleich mehrere Gründe: Ich bin nämlich nun schon mehrfach nach diesem Rezept gefragt worden, vor allem von einigen Nähkursteilnehmern, was allein schon […]

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Kräutergarten-Pflanzpläne

Ich bin schon einige Male nach den Pflanzplänen für unseren Kräutergarten gefragt worden und zuletzt gerade dann, als ich im Urlaub war und die Pläne natürlich nicht dabei hatte… Das gab den Anstoß, sie hier zu zeigen. Vielleicht sind die Pflanzlisten ja auch für einige andere interessant! Wie es zu diesem Kräutergarten kam und welche Überlegungen dort mit eingeflossen sind, könnt […]

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Mediterrane Terrine

Ich finde die Nordseeküste zu jeder Jahreszeit wunderschön! (Ich hatte Euch ja schon im Januar einmal mitgenommen s. hier) Aber wenn man im Sommer über den Deich blickt und dort dann gerade die Schafe vor einem sagenhaften Sonnenuntergang posieren … Schöner geht’s doch kaum!!    Bei uns in Norddeutschland gehören die Deichschafe zum typischen Landschaftsbild. Sie beweiden fast […]

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Frischkäse-Erdbeerkuchen und kandierte Blüten

Dieser Frischkäse-Erdbeerkuchen kann wirklich so einiges. Nicht nur, dass er sagenhaft gut schmeckt; er macht auch optisch mächtig Eindruck, ist saisonal, denn er enthält ganz viele Erdbeeren und kommt zudem ganz ohne Backen klar. Also, solltet Ihr fürs Wochenende noch den passenden Kuchen für Eure Kaffeetafel suchen, kann ich Euch dieses Exemplar nur ans Herz legen. Ich habe […]

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Über Ostfriesische Möwen, einen kleinen Kämpfer und ein Omelett mit grünem Spargel

Das Rezept für das leckere Omelett kommt gleich, doch zuvor möchte ich Euch noch eine herzige Geschichte aus “unserem Landleben” erzählen und weil es dann so gut dazu passt, auch noch ein Loblied auf die Ostfriesischen Möwen anstimmen. Fangen wir aber mal mit der Geschichte an, bei dem ein kleines Küken kämpferischen Überlebenswillen zeigte: Neben den […]

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